• 0

10 Ekim 2018, 11:25 - Anasayfa // TURİZM Haberi yazdır

Tokat damak zevki kayısı çiri

Tokat damak zevki kayısı çiri

Türk mutfağını diğer ülkelerin mutfağıyla kıyaslamak pek de doğru sayılmaz. Zira Türk mutfağı binlerce yıllık gelişim ile zenginleşmiş, çeşitli milletlerle olan kültürel temasların ve asırlık tecrübelerin birikimi ile damak çatlatan kıvama ulaşmıştır.

  • Facebook Paylaş
  • Twitter Paylaş

Tokat mutfağı da Türk mutfağına önemli katkılar sunmuştur. Zengin Tokat mutfağının unutulmaya yüz tutmuş bir değerini daha sizle paylaşmak istedik. Kaç kişi hatırlar bilmiyoruz ama Tokat kayısı çiri önemli bir mutfak geleneğimiz.
 
Aykırı tatların bir araya geldiği yöresel özel bir lezzet olan kayısı çirinin tarifini sizlerle paylaşalım. Çir, kayısı, mişmiş (zerdali, acı kayısı) gibi meyvelerin ikiye bölünüp güneşte kurutulmuş haline verilen isimdir. 
 
 
Kayısı Çiri Nasıl Yapılır?
 
Malzemeleri
 
• 250 gr kayısı kurusu
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
 
Yapılışı
 
• Kuru kayısılar ayıklanarak bir gün önceden ıslatılır.
• Eritilen tereyağında kayısı biraz çevrilir.
• Suyu ve şekeri eklenerek suyunu çekene kadar kaynatılır.
• Arzuya göre sıcak veya soğuk olarak servis yapılır.
 
Alternatif Öneri
 
Arzu edilirse tabaklara servis edilince üzerine dövülmüş ceviz ve kaymak dökülebilir. Çir kuru erikle de yapılabilir.




Tokat OLAY


YORUM YAZ

BU HABER İÇİN HENÜZ YORUM EKLENMEMİŞTİR.
 Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları, okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan Tokat Olay Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Diğer TURİZM Haberleri

Tümü

RÖPORTAJ

Mürekkep ve Kağıt Kokuları İçinde 43 Yıllık Gözbebeği, 'MAŞALI'
Mürekkep ve Kağıt Kokuları İçinde 43 Yıllık Gözbebeği, 'MAŞALI'
Tokat'ın çalışmaya devam eden en eski matbaacısı olan Halil Ekicioğlu, 43 yıllık ömrü beraber paylaştığını söylediği matbaa makinesi için 'gözbebeğim' tabirini kullanıyor.

E-BÜLTEN ABONELİK

ANKET

Yeni sitemizin dizaynını nasıl buldunuz?







Gazetemiz Basın Ahlak Yasasına Uymayı Kabul Eder. Özel ilan ve reklamlardan doğabilecek sorumluluk ilan sahibine aittir. Gazetede neşredilen yazılardaki fikir sorumluluğu yazarına ait olup yayınlanan veya yayınlanmayan yazılar geri verilmez.

Adres : Musa Özdemir / TOKAT
Tel :0 (535) 210 6413
Faks : 0 (356) 212 4884
Bu site 0.063 saniyede yüklenmiştir. [Hata Bildir]